Energiebällchen ohne Backen: einfaches 5-Minuten-Rezept
Diese Energiebällchen ohne Backen sind ein einfaches 5-Minuten-Rezept und ideal für den kleinen Hunger zwischendurch. Die Zutaten werden vermischt, zu kleinen Kugeln geformt und können direkt genossen oder gekühlt werden.
Kochutensilien
- 1 Mixer oder Zerkleinerer
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Teller
- 1 Dose
Zutaten
- 150 g weiche, entsteinte Datteln
- 100 g zarte Haferflocken
- 2 EL Nussmus zum Beispiel Mandel- oder Erdnussmus
- 1 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 1-2 EL Wasser nach Bedarf
- eine kleine Prise Salz
Info
- Zum Wälzen kannst du optional Kokosraspeln, gemahlene Nüsse oder Kakaopulver verwenden.
- Wenn deine Datteln eher trocken sind, weiche sie vorher etwa 10 Minuten in warmem Wasser ein. Lass sie anschließend gründlich abtropfen.
Anleitungen
1. Datteln vorbereiten
- Prüfe zunächst, ob die Datteln vollständig entsteint sind. Gib sie in den Mixer oder Zerkleinerer und zerkleinere sie, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Wenn dein Gerät Schwierigkeiten hat, kannst du die Datteln vorher mit einem Messer kleiner schneiden.
2. Übrige Zutaten hinzufügen
- Gib Haferflocken, Nussmus, Kakaopulver und Salz zu den zerkleinerten Datteln.
- Mixe alles in kurzen Intervallen, bis sich eine formbare Masse bildet. Zwischendurch kannst du die Masse mit einem Löffel vom Rand lösen.
3. Konsistenz prüfen
- Nimm etwas Masse zwischen die Finger und drücke sie zusammen. Wenn sie gut zusammenhält, ist sie fertig.
- Ist die Masse zu trocken, gib zunächst einen Esslöffel Wasser hinzu und mixe erneut. Ist sie zu weich, ergänze etwas Haferflocken.
4. Kugeln formen
- Portioniere die Masse mit einem Teelöffel und rolle sie zwischen deinen Händen zu kleinen Kugeln.
- Lege die fertigen Energiebällchen auf einen Teller. Versuche, die Kugeln ungefähr gleich groß zu formen, damit sie sich gut portionieren lassen.
5. Nach Wunsch wälzen
- Du kannst die Energiebällchen ohne Backen direkt servieren oder in Kokosraspeln, gemahlenen Nüssen oder Kakaopulver wälzen.
- Stelle sie anschließend für etwa 20–30 Minuten in den Kühlschrank. Dadurch werden sie etwas fester.
